Sunday, May 06, 2007

Recetas de Tequeños


Esta es la receta más tradicional y popular, hay muchas versiones y cada vez mejor!

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de sal
  • agua
  • Queso duro blanco (preferiblemente llanero no muy salado) cortado en palitos de unos 7x2 cm.
  • Abundante aceite

Preparación

Coloque la harina en forma de corona en un mesón, añada la sal, mantequilla y el huevo, mezcle muy bien y añada progresivamente agua tibia según se requiera para formar una masa suave y elástica, amase muy bien y deje reposar por lo menos ½ hora. Corte la masa en dos trozos y disponga de un mesón amplio y un rodillo para extender la masa, espolvoree un poquito de harina y extienda de forma pareja hasta que la masa este fina, corte tiras uniformes, y con ellas forre los palitos de queso muy bien, procure estirar la masa muy bien al forrar los palitos y no dejar huecos para que no se escape el queso.

5 comments:

atenea69 said...

Como extraño los tequeños !!

Vanesa said...

Hola!!! estaba buscando la receta de los tequeños y me he encontrado con tu blog... ummmm estaba buscando un índice para ver todas tus recetas, pero no lo he encontrado, donde puedo ver todas tus recetas???... te voy a enlazar con mi blog www.misdeseosmasdulces.blogspot.com

Gracias por la receta!!!
Vanesa Sierra

Marta Elena said...

Gracias Vanesa, yo tambien te linkeare en los mios.

Vanesa said...

Hola Marta Elena!! que guay que me hayas contestado... una cosita... no veo en tu blog un índice o algo parecido que veas todas tus recetas... que hago??? miro en "archives"???

Besotes!!!!

Ah por cierto, si hago los tequeños de tu receta, lo pondré en mi blog... que la receta la copie de tu blog...

Besos!!
Vanesa Sierra
Mis deseos mas dulces

Vanesa said...

por cierto... yo tengo puesta la receta de PAN DE JAMÓN en mi blog, me gusta muchoooo la comida venezolana....

besotes!!!