Langosta fresca con salsa de curry

Hervir solo por 2 minutos, cortarla longitudinalmente, preparar una cama de hielo raspado.
Salsa:
Mayonesa hecha en casa.
Un poquito de polvo de curry.
Eneldo.
Limón.

Mezclar todo y servir en la mesa para comer con las manos, acompañado de un vino blanco Oveja Negra Chardonnay-Viognier 2005.