Endivias con Salmón
Este plato es un abrebocas que hay en el Restaurant Le Coq D´Or, en Caracas, Venezuela, la mezcla de ingredientes logra una combinación bien saborosa, particular y muy fácil de hacer.Ingredientes:
Endivias deshojadas
Rodajas muy finas de Manzanas
Salmón ahumado
Salsa Roquefort
Lavar las endivias y meterlas en agua fría para que no se oscurezcan, con su toque de limón.
Las rodajas de Manzana, caramelizar muy sutilmente en una sartén doradas es mantequilla y agregarle la miel ó el azúcar, esperar a medio espesar y sacar.
La salsa roquefort se hace uniendo la cantidad al gusto de queso roquefort o en su defecto cualquier queso azul, con crema de leche y un puntito de mayonesa.
Coloque en cada hoja de la endivia, una porción de las rodajas de manzanas caramelizadas, encima el salmón y coronar con la salsa roquefort y voila!.
Labels: endivias con salmón.
posted by Marta Elena at 3:26 PM
6 Comments:
Núnca las he probado con salmón, me parece una mezcla curiosa.
Interesante esta receta. Esa mezcla de sabores tiene que quedar genial.
Un saludo
increible lo que se puede lograr con la mezcla de sabores, debe estar super bueno
saludos
Que buena esta receta yo que nunca se muy bien donde ubicar las endivias!
Un abrazo!
Andrea
donde puedo conseguir la endibia aqui en Caracas=?
Las Endivias se consiguen en Excelsior Gamma, en Frutería La Holandesa en Altamira, En frutería La Ciruela en Altamira, en automercados Plaza´s, en fin hay muchos sitios.
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