Friday, July 01, 2011

Endivias con Salmón Ahumado y Salsa de queso azul




Ingredientes:
4 Endivias
250 grms de salmón ahumado
para la salsa:
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de mayonesa
150 grms de queso azul

Preparación
1. Limpie y deshoje las endivias, manténgalas en un recipiente con hielo y agua para mantenerlas frescas.
2. Corte el salmón ahumado en finas lonjas en caso de no venir cortado.
La Salsa
1. Mezcle la crema de leche, la mayonesa y el queso azul hasta lograr una pasta homogénea y suave.
Sirva en una bandeja las endivias, ponga un lonja de salmón y en un recipiente aparte la salsa. Espolvoree con un mezclum de especias a su gusto.

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